> >

サンクチュアリコート高山は美食のホテルか

BLOG

2024.01.26

【施設】サンクチュアリコート高山

サンクチュアリコート高山は美食のホテルか

もう開業まで数ヶ月と迫ったサンクチュアリコート高山ですが、どうやら料理長が決まったようなので、今日は春に開業予定となるサンクチュアリコート高山のレストランについてお話ししたいと思います。

まず、サンクチュアリコート高山にはイタリア料理OZIOと日本料理飛匠、鉄板焼きレストランの３つのレストランがあります。

イタリア料理OZIOは朝食、昼食、夕食とフル稼働となり、日本料理飛匠は朝食と夕食、鉄板焼きは夕食のみという稼働になる事が決定していますが、クラベールの予想ですと、サンクチュアリコート高山は何食べてもハズレなしホテル確定です。

もう開業するまでもなく確定なんです😆

それでは、その理由を解説していきましょう。

まず、リストランテOZIOの料理長に就任するのは、エクシブ湯河原離宮マレッタの中田料理長と人気を二分する前エクシブ有馬離宮マレッタの穴見料理長が就任する事が決まっています。

関西圏の会員さんにはよく知られているかと思いますが、関西エクシブではおそらく一番人気の高かった洋食系料理長となるかと思います。今でもカツオの炙りとクラムチャウダーの冷静ソースは夢を見そうです。

エクシブ有馬離宮時代の穴見料理長のコースブログはこちら

つまりジミ・ヘンドリックス級の旨さです。

次に日本料理飛匠の料理長となるのは、リゾーピア別府やまなみから大越料理長が就任する事が決まっています。

リゾーピア別府にいられたという事であまり馴染みがないかもしれませんが、この大越料理長のコース料理はクラベールはしっかり別府行かせていただい際に食べさせていただいております。

その際の評価は５０００円コースなら１００点とブログ内でも書かせせていただいております。

リゾーピア別府時代の大越料理長のコースブログはこちら

つまりこちらもイングウェイマルムスティーン級の旨さという事になります。

何より白米の選定にセンスを感じる。

つまりサンクチュアリコート高山のレストランは何食っても美味いホテル確定となります😆間違いありません。

クラベールがサンクチュアリコート高山に行くことが出来るのはいつになるのかわかりませんが、果たして美食のホテルが誕生するのでしょうか。

なんかブログ編集しながらヨダレが出てきた。

tags:
記事一覧

カテゴリー

タグ


過去の記事

2024年

2023年

2022年

2021年

2020年

2019年

2018年

2017年


先頭
エクシブの購入売却はエクシブ専門仲介業者クラベールにお任せください
クラベール copyright© クラベール all right reserved.