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クラベシュラン２０２０発表

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2019.12.23

【施設】エクシブその他

クラベシュラン２０２０発表

昨年末から始まったこのクラベシュランですが、今年で２回目となる訳ですが先日クラベシュランとよく似たミシュランガイドというのがあるそうなのですが(笑)東京は世界で一番星付きのある街である事が発表されました。又、同時に東京は一番星付きの食の多様性がある街でもあるそうです。

つまりパリやニューヨークにはない焼き鳥や居酒屋と言ったカテゴリーの星付きレストランがあるという事なのですが、確かに他の海外都市でも和食などの星付きレストランはあるようですが、焼き鳥というジャンルの星付きレストランは日本の都市でないと選ばれるようなお店はなさそうですね。

この食のジャンルという事に関して言えばエクシブ及びベイコート倶楽部のレストランの多様性はあまり多いとは言えませんが、今日はリゾートトラストホテルのレストランの多様性についてお話すると共に２０１９年にクラベールが利用したエクシブ及びベイコート倶楽部のレストランで良かったレストランなどのご紹介をしたいと思います。

まずレストランと言う事は出来ないかもしれませんがエクシブ蓼科では夏季限定でバーベキューを楽しむ事が出来ます。エクシブ琵琶湖では焼肉レストランがあるのも知られていますが、クラベールはもう少しレストランの多様性があっても良いのではないかと考えています。

昨今、リゾートトラストはホテルでのディナーの有席率に頭を悩ませているようですが、同時に多くのお客様から食事料金が高いと言う言葉も耳にします。クラベールはつまりここに鍵があるのではないかと思う訳ですが、ミシュランガイドを見てみるとおでん屋さんやタイ料理などに星付きのレストランも掲載されておりそれらのレストランの料金は多くの方がイメージしている星付きレストラン＝高額なレストランという訳でもないようです。

クラベールはリゾートトラストのレストランのメニューコース料金に関しては特に不満などはありませんが、レストランに対する考えは周回遅れなのではないかと考えています。つまりエクシブのレストランは和食、中国料理、イタリアン、鉄板焼きに炭火焼き、そろそろこれらのレストランに飽きてきているお客様もいらっしゃるのではないでしょうか。

それではクラベシュラン２０１９の発表になります。

第１位エクシブ鳴門和食初海　２０１９年９月１６日ブログ
久しぶりの関西圏エクシブ　近藤料理長はおススメ
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第２位芦屋ベイコート倶楽部眺遊楼　２０１９年７月１日ブログ
結局当たり外れがないリゾートトラストの中国料理
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第３位サンメンバーズひるがの創作料理パンドール　２０１９年１１月２２日ブログ
創作料理ってどんなの？
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第４位芦屋ベイコート倶楽部時宜　２０１９年２月１０日ブログ
安定の和食レストラン時宜
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第５位エクセレントクラブ　２０１９年８月３１日ブログ
エクセレントクラブのランチコスパ最強説
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第６位トラスティ日本橋　２０１９年１２月１７日ブログ
ちょっと贅沢ランチのクオーレが良かった
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第７位ラグーナベイコート倶楽部MAROCE　２０１９年４月１８日ブログ
なんだか物足りなさを感じたイタリアン
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あくまでクラベールの個人的感想になります。金額と満足度のバランスを考えての順位になりますのでご了承下さい。

tags: イタリアン,中国料理,和食,
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